Trockenkühler und Durchlaufkühler für Bierzapfanlagen

So funktioniert ein Trockenkühler

Ein Trockenkühler kühlt fließendes Bier direkt im Kühlkreislauf, ohne dass zusätzliches Kühlwasser bewegt wird. Deshalb heißen diese Geräte auch Durchlaufkühler oder Durchflusskühler. Die Produktbeschreibungen in dieser Kategorie nennen Einsatzbereite-Zeiten zwischen zwei und zehn Minuten; der konkrete Wert hängt vom jeweiligen Modell ab. Wichtig für den Vergleich sind die angegebene Literleistung pro Stunde, die Temperaturdifferenz, die Anzahl der Leitungen sowie Gewicht und Anschlusswerte.

Die Auswahl reicht vom kompakten Gerät mit 30 Litern pro Stunde bis zum Edelstahlgerät mit 160 Litern pro Stunde. Dazwischen liegen mobile Bierkoffer, Partyfass-Lösungen mit Kompensatorzapfhähnen und leistungsstarke Green-Line-Modelle für größere Ausschankmengen.

Zapfleistung richtig einschätzen

Eine Leitung oder zwei Leitungen?

Ein 1-leitiger Trockenkühler führt einen Getränkepfad zum Zapfhahn. Das passt, wenn eine Sorte ausgeschenkt wird. Ein 2-leitiges System hat zwei Kühlpfade und kann in den Produktbeschreibungen für zwei verschiedene Biersorten genutzt werden. Dazu gehören der Kontakt 40, Kontakt 70, Kontakt 155, STREAM 50, STREAM 50K und STREAM 80K.

Bei der Anzahl der Hähne gilt dieselbe Logik: Die PYGMY-25-Karte nennt einen Zapfhahn, der zweileitige Kontakt 70 hat zwei Zapfhähne, und die zweileitige Partyfass-Variante kommt mit zwei Kompensatorzapfhähnen. Wer später mehrere Sorten anbieten will, sollte deshalb Leitungen und Hähne zusammen planen.

Mobile Bierkoffer oder feste Kühleinheit

Bierkoffer mit Luftpumpe

JET 30K, STREAM 50K und STREAM 80K werden als Bierkoffer mit Luftpumpe beschrieben. Beim JET 30K heißt das in der Produktkarte, dass CO2-freies Zapfen möglich ist. STREAM 50K erreicht bis zu 55 Liter pro Stunde bei einem Regelbereich von plus 2 bis plus 10 Grad Celsius. Der STREAM 80K gibt 90 Liter pro Stunde an und wiegt 45 Kilogramm. Diese Bauart ist besonders dann interessant, wenn das Gerät nach dem Einsatz wieder verstaut wird.

Kompakte Kontakt- und STREAM-Geräte

PYGMY 25 zeigt mit 175 x 311 x 334 Millimetern sehr kompakte Maße. STREAM 50 hat 210 x 405 x 410 Millimeter inklusive Tropfschale und ein Kartengewicht von 32 Kilogramm, während die Silver Edition mit 28 Kilogramm angegeben ist. Der Kontakt 40 wiegt 27 Kilogramm, der Kontakt 70 bei 245 x 340 x 440 Millimetern 33 Kilogramm. Diese Werte helfen, Transportweg und Stellfläche vorab einzuschätzen.

Drei Modelle im Detail

Kontakt 40 – 50 Liter pro Stunde

Zweileitiger Edelstahl-Trockenkühler mit Green-Line-Technologie, 45 Prozent höherer Effizienz laut Beschreibung, Einsatzbereitschaft in zwei bis vier Minuten und 27 Kilogramm Gewicht.

Kontakt 70 – 90 Liter pro Stunde

Edelstahlmodell mit zwei Zapfhähnen, 667 Watt Leistung, 230 Volt Anschluss, fünf bis zehn Minuten Einsatzbereitschaft und 33 Kilogramm Gewicht.

Kontakt 155 – 160 Liter pro Stunde

Green-Line-Gerät aus Edelstahl mit zwei 12-Meter-Kühlkreisläufen, Temperaturkontrolle von plus 3 bis plus 10 Grad Celsius, Tropfschale und 39,5 Kilogramm Gewicht.

Temperatur, Material und Ausstattung

Die genannten Temperaturregelbereiche reichen von plus 2 bis plus 11 Grad Celsius. Der Kontakt 155 beginnt bei plus 3 Grad, die meisten anderen Modelle bei plus 2 Grad. Für den Vergleich sollten Sie also nicht nur die Höchsttemperatur lesen, sondern auch den unteren Wert und die Stufenlosigkeit der Regelung.

• Edelstahl wird für Gehäuse, Kühlkreisläufe oder Tropfbleche mehrerer Modelle genannt, darunter PYGMY 25, Kontakt 70, Kontakt 155 und der Bierkoffer mit Kompensatorhahn.
• STREAM 50 hat ein pulverbeschichtetes Metallgehäuse; die Silver Edition nennt Metall und Edelstahl im Gehäuse.
• Die beiden 60-Liter-Partyfass-Varianten haben Zierringe. Die Version mit zwei Hähnen enthält ein Edelstahl-Tropfblech und zwei Kompensatorzapfhähne.
• Gewichte reichen laut Produktkarten von etwa 14,75 Kilogramm bei PYGMY 25 bis 45 Kilogramm beim STREAM 80K.
• Anschlussangaben betreffen meist 230 Volt bei 50 Hertz; Leistungsangaben reichen von 350 Watt beim einfachen 35-Liter-Gerät bis 1288 Watt beim Kontakt 155.

Welches Gerät für welche Aufgabe?

Für gelegentliche Runden mit einer Biersorte genügen die Modelle um 30 bis 35 Liter pro Stunde. Sie haben kleinere Maße und lassen sich mit 15 bis 21 Kilogramm Gesamtgewicht besser transportieren. Wenn mehrere Gäste über längere Zeit zapfen, liegen die Varianten mit 50 bis 60 Litern pro Stunde näher an der Aufgabe. Hier zählt auch, ob ein zweiter Pfad für eine zweite Sorte vorhanden sein soll.

Für größere Ausschankmengen geben Kontakt 70 und STREAM 80K je 90 Liter pro Stunde an. Der Kontakt 155 geht mit 160 Litern noch deutlich darüber hinaus. Solche Geräte brauchen eine feste Stellfläche, ausreichend Platz um Luftzufuhr und Anschlüsse sowie eine stabile Unterlage; die Produktkarten liefern Breite, Tiefe, Höhe und Gewicht dafür.

Vor dem Kauf vergleichen

Prüfen Sie zuerst die Literleistung bei der genannten Temperaturdifferenz. Danach folgen Leitungsanzahl, Hahnanzahl, Temperaturregelung, Maße, Gewicht und Material. Bei Bierkoffern ist zusätzlich relevant, ob eine Luftpumpe integriert ist und wie schnell das Gerät nach dem Aufstellen einsatzbereit sein soll.

Achten Sie auch auf Zubehördetails. Tropfschalen oder Tropfbleche gehören bei mehreren Modellen zum Umfang, und Kompensatorhähne sind bei den 60-Liter-Partyfass-Varianten ausdrücklich genannt. Diese Details beeinflussen den Aufstellort, die Reinigung und die Handhabung während des Betriebs.

Häufige Fragen zu Trockenkühlern

Passende Kategorien

Ein weiteres Modell mit 35 Litern pro Stunde, einem Zapfhahn und Edelstahlgehäuse finden Sie in der PYGMY-25-Produktbeschreibung.